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重慶，古稱巴國(guó)，歷史與文化悠久。重慶地處長(zhǎng)江上游，受兩江懷抱（長(zhǎng)江與嘉陵江），由于得天獨(dú)厚的地理位置一直以來(lái)就是長(zhǎng)江上游最繁榮的水上城市。

經(jīng)過(guò)百余年的傳承，每代董家人都特別的熱愛(ài)火鍋這一美食，所以代代董家人都有一顆想把火鍋這一美食文化永遠(yuǎn)傳承下去和得以發(fā)揚(yáng)光大的心。經(jīng)過(guò)世世代代董家人堅(jiān)持不懈的潛心研究，現(xiàn)已經(jīng)把火鍋的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致，做到了真正的辣而不燥，油而不膩，湯色紅亮，鮮香獨(dú)特。

凡是吃過(guò)“董火鍋”的人們都驚奇般的給岀了同一個(gè)評(píng)論，那就是：“唇齒留香，別具一格”。

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